Auf gut 1.000 m Seehöhe liegt mitten im Hochschwarzwald nahe des Schluchsees die Badische Staatsbrauerei Rothaus, die mit mehr als 200 Mitarbeitern eine Million Hektoliter Bier pro Jahr erzeugt. 1792 wurde hier, noch unter den Benediktinern von St. Blasius, erstmals Bier gebraut, durch die Säkularisation gelangte das Brauhaus zum Großherzogtum Baden. Heute hält das Land Baden-Württemberg 100 % der Anteile der 1922 gegründeten Aktiengesellschaft.

Text: Helmut Lindorfer